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bob官网地址传统制作技艺展示与传承教学在化州举行.
也买礼网 / 2021-07-12

 7月11日,在茂名市创建“中国bob官网地址名都”工作领导协调小组和茂名市人力资源和社会保障局指导下,由茂名市食品行业协会主办的bob官网地址传统制作技艺展示与传承教学,在化州市丽登饼业有限公司举行。

 
据了解,自从化州拖罗饼制作技艺被列入“省级非物质文化遗产代表性项目名录”后,积极申报并获得“中国拖罗饼之乡”的地理标志产品保护,年趋需求量不断增大,目前我市拖罗饼生产企业已发展到30多家,不仅解决了4万多人的就业,经济年均产值超亿元。
 
茂名市人力资源和社会保障局教育培训科科长林色刊表示:“粤菜师傅”工程中明确“开展地方特色粤菜烹饪技能标准开发和粤菜师傅评价认定”,在市人社局的指导下,由市食品行业协会主导申报的《粤西高凉地区系列bob官网地址制作》及《粤西高凉地区风味菜烹饪》已成功入选广东省人社厅“2021年第一批新增职业技能培训项目”。今天我们在这里举办“好心非遗 技艺传承,粤西高凉地区系列bob官网地址制作技艺培训”仪式正是我市高质量推进“粤菜师傅”工程的又一大亮点。我市历史悠久,文化底蕴深厚,非物质文化遗产资源十分丰富。 其中饼类制作技艺中的“拖罗饼”的制作技艺便是广东非物质文化遗产之一,培训更多的师傅,不仅让“非遗”这一金字招牌名声远扬,也让制作技艺和制作管理更加规范化,更是带来了社会效益和经济效益。

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